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北雪、大吟醸YK35

佐渡のお酒(日本酒)です。知人の薦めで飲んでみたら、うまい!
パァッと華やかな味で、ふわりと甘い味なのにスッキリとした後味。

端麗辛口ブームで「飲みやすい」が褒め言葉になってしまう傾向がありますが、
これはただ飲みやすいだけではなく、ちゃんと"味"がおいしかった。
お店で飲むとやっぱりちょっと高いので、買ってみようかな。

ちなみに

Y・・・山田錦(日本酒用の米の種類)
K・・・熊本酵母(これが華やかな味にしてるのかしら?)
35・・・米(山田錦)を35%まで磨き上げている(邪魔な65%はカット)

という意味だそうです。酔っているので忘れないようにメモ書き。

北雪酒造(ビールも造ってるようなので飲んでみたい)

BGM 「もくまおう」 Cocco

by marinji | 2007-02-01 00:31 | 飲み食い日記  

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